Rindsgulasch

Rindsgulasch

Karin Kaimberger

    

Zutaten:

1 kg Wadschinken, 1 kg Zwiebeln, 1 KL Paprikapulver, 1 EL Essig, Salz, Pfeffer, Majoran, Kümmel gehackt, 5 dag Tomatenmark, Öl zum Anbraten

    

Geräte:

gr. Topf, Messer, Schneidbrett, Kochlöffel, Löffeln

    
Fleisch in Würfel schneiden.    
Zwiebel schneiden und in heißem Öl goldgelb anrösten.    
Paprikapulver beifügen und mit Essig sofort ablöschen.    
Fleisch und Salz dazugeben, gut mitrösten, ein wenig aufgießen, würzen und eine Stunde schmoren lassen.    
Danach das Tomatenmark dazugeben und weitere 1-2 Stunden dünsten. Gulasch mit Spätzle, Nockerl oder Semmel servieren.