Rotweinkuchen
Ines Haunschmid |
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Zutaten: 30 dag Butter, 30 dag Zucker, 5 Eier (Schnee), 2 Rippen Schokolade, Zimt, 30 dag Mehl, 1/8 Rotwein, 1 Packung Backpulver, 1 Packung Vanillezucker Glasur: 1/2 Zitrone, 1 El. Rotwein, 15 dag Staubzucker |
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Geräte: |
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Zubereitung: Eier trennen, |
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Schnee schlagen, |
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Butter, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren, Dotter dazu mixen. |
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Die geschnittene Schokolade, Mehl, Backpulver und Zimt dazugeben, Rotwein langsam einfließen lassen, Schnee unterheben. |
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Den Teig gleichmäßig auf das Backblech streichen und bei 180 Grad 15 bis 20 Minuten backen. |
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Inzwischen Zutaten für die Glasur vorbereiten. |
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Rotwein, Zitronensaft und Zucker zusammen mischen bis eine zähflüssige Konsistenz entsteht.
Den Teig auskühlen lassen und mit der Glasur bestreichen. |
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