Apfelkompott

Karin Kaimberger

Zutaten:
1,5kg Äpfel, 1 Zitrone, 1/2l Wasser, ca. 10 dag Zucker, 3 Nelken, Zimtrinde

Geräte:
Kochtopf, Zitronenpresse, Messer
Schneidebrett, Esslöffel, Standsieb

Zubereitung:

Äpfel schälen, vierteln, Kerngehäuse entfernen,

mit Zitronensaft beträufeln

und in kochendes Wasser mit Zucker, Zimt und Nelken geben

Äpfel nicht zu weich dünsten, in ein Sieb abseien und Saft auffangen.

Äpfel und Saft getrennt auskühlen lassen, Zimt und Nelken entfernen,

abschmecken und servieren