Kokosbusserl

Kokosbusserl

Karin Kaimberger

    

Zutaten:

3 Eiklar, 15 dag Kristallzucker, 20 dag Kokosflocken, 1 EL Essig

    

Geräte:

Mixer, Rührschüssel, Pfanne, Backblech, Kochlöffel, Kaffeelöffel

    

Zubereitung:

Eiklar zu einem festen Schee schlagen, Zucker nach und nach einschlagen.

    
Kokosflocken goldbraun ohne Fett rösten    
und noch warm unter den Schnee heben. Essig untermengen.    
Auf ein Blech kleine Häufchen formen und bei 150°C ca. 30 Min. backen. Eventuell in Schokoglasur tauchen.