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Gemüsesuppe Christian Eder |
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Zutaten: 1 rote Zwiebel, 1 Sellleriestange, 1 Zucchini, 2 Karotten, 400g gehackte Tomaten aus der Dose, 2 EL Öl, 300ml Gemüsebrühe, 1 Thymianzweig, Salz, Pfeffer, Baguettebrötchen |
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Geräte: gr. Topf, Schneidbrett, Messer, Kochlöffel, Schöpflöffel |
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Zubereitung: Zwiebel, Sellerie, Karotten, Zucchini klein schneiden. |
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| Öl erhitzen, Zwiebel, Karotten und Sellerie anbraten. Etwas später die Zucchini mitrösten. |
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| Tomaten, |
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| Brühe und Thymianzweig dazugeben und 10 bis 15 Minuten köcheln lassen bis das Gemüse bissfest ist. |
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| Inzwischen Baguette und Sellerieblätter schneiden. |
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| Suppe würzen und heiß mit frischen Kräutern und Brötchen servieren. |  |
