Knoblauchcremesuppe

Knoblauchcremesuppe

Karin Kaimberger

Zutaten
etwas Öl, 3 dag Butter, 3 dag glattes Mehl, ca. 6 Knoblauchzehen, gemahlener Kümmel, Salz, Pfeffer,

3/4l Gemüsesuppe, 10 dag Schmelzkäse, etwas Petersilie, 1 Baguette


 

Geräte:
Schneidebrett, Messer, Pürierstab, Topf, Kochlöffel, Schneebesen, Knoblauchpresse, Schöpfer, Esslöffel

Zubereitung:
Butter zerlassen,

Knoblauch rösten,

mit Mehl stauben und

mit Gemüsesuppe aufgießen.

Schmelzkäse und Gewürze dazugeben und mit dem Pürierstab aufschäumen.

Mit gehackter Petersilie und gerösteten Weißbrotwürfeln servieren.