Kokoskuchen

Kokoskuchen

Ricarda Pehböck

    

Zutarten:
15dag Butter, 15dag Zucker, 1 Packung Vanillezucker, 4 Eier, 7,5dag Mehl, 7,5dag Kokosflocken, ½ Packung Backpulver, 15dag Schokolade 

    

Geräte:
Rührmaschine, Waage, Topf, Herd, Kochlöffel, Kuchenform

    
Zubereitung:
Ofen auf 170°C vorheizen,
Schnee schlagen		    
Butter, Zucker, Vanillezucker und Dotter schaumig rühren.    
Schokolade im Wasserbad schmelzen.     
Mehl, Kokosflocken, Backpulver und geschmolzene Schokolade langsam einmengen.    
Schnee unterheben.       
Masse in die eingefettete, bemehlte Kranzform geben und ca. 45 Min. in den Ofen stellen.